Galletto al tamarindo

Calorie Calorie: 120 kcal

Galletto al tamarindo

Galletto al tamarindo

Ingredienti:
- 1 galletto intero
- 2 cucchiai di tamarindo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire il galletto e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere il galletto e farlo rosolare da entrambi i lati.
5. Aggiungere il succo di un limone e il tamarindo. Mescolare bene e aggiungere un po' d'acqua.
6. Coprire la padella e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, o finché il galletto non è cotto.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il galletto con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria del Messico ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti