Galletto all'uva

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Galletto all'uva

Galletto all'uva

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 galletti
- 500 g di uva bianca
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i galletti e tagliarli a pezzi.
2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere i pezzi di galletto e farli dorare da entrambi i lati.
4. Aggiungere l'uva bianca, precedentemente lavata e privata dei semi, e il rosmarino.
5. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l'alcol.
6. Aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
7. Servire il galletto all'uva caldo, accompagnato da una fetta di pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

Nota: il piatto può essere consumato da celiaci e da persone con intolleranze alimentari, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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