- 1 galletto di circa 800 g
- 100 g di salsiccia
- 100 g di pancetta
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziare la preparazione del galletto ripieno delle feste pulendo il galletto e rimuovendo eventuali residui di piume.
2. Preparare il ripieno: in una ciotola mescolare la salsiccia, la pancetta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato, il rosmarino e la salvia tritati finemente. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
3. Farcire il galletto con il ripieno preparato, chiudere l'apertura con degli stuzzicadenti e legare le zampe con dello spago da cucina.
4. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il galletto da tutti i lati fino a quando sarà dorato uniformemente.
5. Aggiungere il vino bianco secco e lasciar evaporare per qualche minuto.
6. Coprire la padella con un coperchio e cuocere il galletto ripieno delle feste a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, girandolo di tanto in tanto e aggiungendo acqua calda se necessario.
7. Una volta cotto, lasciar riposare il galletto per qualche minuto prima di tagliarlo a pezzi e servirlo caldo.
Il galletto ripieno delle feste è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della tradizione natalizia. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione. Il piatto è adatto a tutti, tranne che per i celiaci in quanto contiene pangrattato. Ecco le informazioni nutrizionali per 100 grammi di galletto ripieno delle feste:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 3 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
