Ingredienti:
- 1 gallina intera
- 200 g di carne di vitello tritata
- 200 g di carne di maiale tritata
- 100 g di mortadella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la carne di vitello e di maiale tritate con la mortadella tritata, il parmigiano grattugiato e le uova. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Riempire la cavità della gallina con il composto di carne e chiudere con degli stuzzicadenti.
3. In una pentola capiente, far bollire abbondante acqua con la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro, il rosmarino e il timo.
4. Aggiungere la gallina ripiena all'acqua bollente e cuocere per circa 2 ore, o fino a quando la carne è tenera.
5. Scolare la gallina e servirla calda, tagliata a pezzi.
Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, la ricetta non è adatta. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 1 g
- Proteine: 18 g
La gallina ripiena bollita lombarda è una ricetta tradizionale della regione Lombardia, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 150 kcal
