Gallinella al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

Gallinella al forno

Gallinella al forno

Ingredienti:
- 1 gallinella intera
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire la gallinella, eliminando eventuali interiora e lavandola sotto acqua corrente.
3. Asciugare bene la gallinella con della carta assorbente.
4. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato, il succo di mezzo limone, il rosmarino tritato, sale e pepe.
5. Spennellare la gallinella con il composto ottenuto, sia all'interno che all'esterno.
6. Tagliare il limone rimasto a fette e inserirle all'interno della gallinella.
7. Disporre la gallinella in una teglia da forno e cuocere per circa 40-50 minuti, o fino a quando la pelle risulterà dorata e croccante.
8. Servire la gallinella calda, accompagnata da contorni a piacere.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la compatibilità degli ingredienti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 0g

La ricetta della gallinella al forno è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti, mentre la cottura richiede circa 40-50 minuti.

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