Gamberi al pistacchio

Calorie Calorie: 150 kcal

Gamberi al pistacchio

Gamberi al pistacchio

Ingredienti:
- 16 gamberi freschi
- 100g di pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente i pistacchi e unirli al pangrattato.
2. Sgusciare i gamberi e privarli del filo nero interno.
3. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, poi aggiungere i gamberi e farli cuocere per 2-3 minuti per lato.
4. Aggiungere il mix di pistacchi e pangrattato ai gamberi e farli saltare per un altro minuto.
5. Spremere il limone sui gamberi e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il pesce con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti