Gamberi alla busara

Calorie Calorie: 78 kcal

Gamberi alla busara

Gamberi alla busara

Ingredienti:
- 500g di gamberi freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il guscio, lasciando solo la coda.
2. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e il peperoncino.
3. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco, lasciando cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i gamberi e lasciarli cuocere per altri 5-7 minuti, finché non saranno ben cotti.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con del prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 13g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 3g

La ricetta dei gamberi alla busara è originaria della regione del Friuli Venezia Giulia, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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