Gamberi con peperoni in agrodolce

Calorie Calorie: 120 kcal

Gamberi con peperoni in agrodolce

Gamberi con peperoni in agrodolce

Ingredienti:
- 400g di gamberi
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. In una padella, far rosolare la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere lo zucchero e l'aceto di vino bianco e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere i gamberi e farli cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno ben cotti.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto contiene glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, è possibile sostituire l'aceto di vino bianco con aceto di mele per evitare l'intolleranza al vino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 7g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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