Gamberi con riso croccante

Calorie Calorie: 180 kcal

Gamberi con riso croccante

Gamberi con riso croccante

Ingredienti:
- 300g di gamberi
- 200g di riso
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di pangrattato
- Olio di semi di arachide
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolarlo e farlo raffreddare.
2. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
3. Aggiungere la farina e il pangrattato, mescolando bene fino ad ottenere una pastella densa.
4. Aggiungere il riso alla pastella e mescolare delicatamente.
5. Pulire i gamberi e rimuovere la testa e la coda.
6. In una padella, scaldare l'olio di semi di arachide.
7. Prendere un cucchiaio di pastella di riso e formare una piccola palla.
8. Appiattire la palla e posizionare un gambero al centro.
9. Richiudere la pastella intorno al gambero, formando una pallina.
10. Ripetere il processo con gli altri gamberi.
11. Friggere i gamberi con la pastella di riso in olio caldo fino a doratura.
12. Scolare i gamberi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
13. Servire i gamberi con riso croccante caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il gambero con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan. Per i celiaci, assicurarsi che il riso e gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti