Gamberi fritti al panko

Gamberi fritti al panko
Secondi
Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Gamberi fritti al panko

Gamberi fritti al panko

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 16 gamberi freschi
- 100 g di farina
- 2 uova
- 150 g di pangrattato giapponese (panko)
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Sgusciare i gamberi lasciando solo la coda e privarli del filo nero intestinale.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.

3. In un'altra ciotola mettere la farina.

4. In una terza ciotola mettere il pangrattato.

5. Passare i gamberi prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene con le mani per far aderire il pangrattato.

6. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di arachide.

7. Quando l'olio è caldo, friggere i gamberi per 2-3 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti.

8. Scolare i gamberi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Servire i gamberi fritti al panko caldi, accompagnati da una salsa di soia o una salsa agrodolce.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Giappone (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi soffre di celiachia, ma è sconsigliata per chi è allergico ai crostacei.
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