Gamberi saganaki

Calorie Calorie: 120

Gamberi saganaki

Gamberi saganaki

Ingredienti:
- 500g di gamberi freschi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Procedimento:
1. Sgusciare i gamberi e rimuovere il filo nero sulla schiena.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco e portare a ebollizione.
5. Ridurre il fuoco e far cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la salsa si addensa leggermente.
6. Aggiungere i gamberi alla padella e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando i gamberi diventano rosa e opachi.
7. Aggiungere il formaggio feta sbriciolato e mescolare delicatamente fino a quando il formaggio si scioglie.
8. Aggiustare di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
9. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta per i pescetariani e può essere facilmente adattata per i vegetariani sostituendo i gamberi con tofu o funghi. La ricetta è di origine greca ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 12g
- Sodio: 350mg

Buon appetito!

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