Gamberi saltati con cipollotto

Gamberi saltati con cipollotto

Gamberi saltati con cipollotto

Ingredienti:
- 500g di gamberi freschi
- 2 cipollotti
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e i cipollotti.
3. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio e i cipollotti tritati.
4. Far soffriggere per qualche minuto, fino a quando i cipollotti saranno morbidi.
5. Aggiungere i gamberi alla padella e far saltare per 3-4 minuti, fino a quando saranno ben cotti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire i gamberi saltati con cipollotto caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto potrebbe contenere tracce di glutine. Per 100g di gamberi saltati con cipollotto, ci sono circa 120 calorie, 20g di proteine, 3g di grassi e 2g di carboidrati. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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