Gamberoni e filetti di pollo al cointreau

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Gamberoni e filetti di pollo al cointreau

Gamberoni e filetti di pollo al cointreau

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 gamberoni
- 4 filetti di petto di pollo
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 bicchiere di Cointreau
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i gamberoni e i filetti di pollo, eliminando eventuali parti indesiderate.

2. Sbucciate l'arancia e il limone, tagliateli a cubetti e teneteli da parte.

3. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungete i gamberoni e i filetti di pollo e fateli cuocere per qualche minuto, finché non saranno dorati.

5. Sfumate con il Cointreau e lasciate evaporare l'alcol per qualche minuto.

6. Aggiungete i cubetti di arancia e limone e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

7. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

8. Servite i gamberoni e i filetti di pollo al cointreau ben caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, è possibile sostituire i gamberoni e i filetti di pollo con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, è importante verificare che il Cointreau sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

La ricetta del gamberoni e filetti di pollo al cointreau è originaria della Francia, ma è molto diffusa anche in Italia.

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