Gamberoni in salsa di cocco speziata

Calorie Calorie: 120 kcal

Gamberoni in salsa di cocco speziata

Gamberoni in salsa di cocco speziata

Ingredienti:
- 500g di gamberoni
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di paprika
- 400ml di latte di cocco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i gamberoni e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere la curcuma, il coriandolo, il cumino e la paprika e mescolare bene.
4. Aggiungere il latte di cocco e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti, finché la salsa si sarà addensata.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Servire i gamberoni con la salsa di cocco speziata e guarnire con prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani, ma non per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine indiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti