Gamberoni soffritti alla pescatora

Calorie Calorie: 90 kcal

Gamberoni soffritti alla pescatora

Gamberoni soffritti alla pescatora

Ingredienti:
- 500g di gamberoni freschi
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
4. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta, salare e pepare a piacere.
5. Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
6. Aggiungere i gamberoni e sfumare con il vino bianco.
7. Coprire con un coperchio e far cuocere per altri 10 minuti, finché i gamberoni saranno cotti.
8. Servire caldo, spolverando con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderlo adatto anche ai celiaci, è importante verificare che i pomodori pelati utilizzati non contengano glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 3g

La ricetta dei gamberoni soffritti alla pescatora è tipica della cucina italiana, in particolare della cucina mediterranea. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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