Gamberoni su passatina di ceci

Calorie Calorie: 120 kcal

Gamberoni su passatina di ceci

Ingredienti:
- 500g di gamberoni
- 400g di ceci in scatola
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Iniziare preparando la passatina di ceci: scolare i ceci e frullarli con un po' di acqua di cottura fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino in un filo d'olio. Aggiungere la passatina di ceci e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, pulire i gamberoni e tagliare la testa. In una padella a parte, farli saltare in un filo d'olio per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.
4. Aggiungere il succo di mezzo limone ai gamberoni e farli saltare per un altro minuto.
5. Servire i gamberoni su un letto di passatina di ceci, guarnendo con una spruzzata di succo di limone e un filo d'olio a crudo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che i ceci in scatola siano privi di glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, il piatto contiene crostacei e aglio.

Valori nutrizionali per 100g di passatina di ceci:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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