Garides yiouvetsaki - Gamberi cotti in terracotta con la feta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Garides yiouvetsaki - Gamberi cotti in terracotta con la feta

Garides yiouvetsaki - Gamberi cotti in terracotta con la feta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gamberi freschi
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 peperone rosso
- 1 pomodoro maturo
- 100g di feta greca
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Tagliate a cubetti il peperone e il pomodoro.

3. In una padella di terracotta, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Fate soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungete il peperone e il pomodoro e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiungete i gamberi e il vino bianco. Salate e pepate a piacere.

6. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché i gamberi saranno cotti.

7. Sbriciolate la feta e aggiungetela alla padella. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti.

8. Servite caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 10g
Carboidrati: 2g

Paese di origine: Grecia (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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