Gatto' di patate

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile

Gatto' di patate

Gatto' di patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 500 ml di passata di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia pelando le patate e tagliandole a cubetti. Cuocile in acqua salata fino a quando saranno morbide.

2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio.

3. Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 10 minuti.

4. Scola le patate e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungi il parmigiano grattugiato, le uova e mescola bene.

5. Prendi una teglia da forno e unta con un po' di olio. Versa metà del composto di patate e livellalo bene.

6. Aggiungi uno strato di mozzarella tagliata a cubetti e copri con il resto del composto di patate.

7. Versa il sugo di pomodoro sulla superficie e inforna a 180°C per circa 30 minuti.

8. Servi il gatto' di patate caldo e accompagnalo con una fresca insalata.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto contiene uova e formaggio. Inoltre, è senza glutine e adatto ai celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di gatto' di patate sono: 120 calorie, 6 g di proteine, 4 g di grassi e 15 g di carboidrati. Questa ricetta è originaria della Sicilia.

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