Gefuelltes Brathuhn - Pollo arrosto ripieno

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Gefuelltes Brathuhn - Pollo arrosto ripieno

Pollo arrosto ripieno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 200g di carne macinata di maiale
- 200g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una ciotola, mescolare la carne macinata di maiale e di manzo con la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata.

3. Lavare il pollo e asciugarlo con della carta da cucina. Rimuovere eventuali penne eccessive e tagliare le ali.

4. Riempire il pollo con il composto di carne macinata e chiudere l'apertura con degli stuzzicadenti.

5. Ungere il pollo con l'olio d'oliva e metterlo in una teglia da forno.

6. Versare il vino bianco nella teglia e coprire il pollo con della carta stagnola.

7. Cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, togliendo la carta stagnola negli ultimi 30 minuti per far dorare la pelle.

8. Servire il pollo arrosto ripieno caldo, tagliato a fette.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti