Gran fritto in tempura alla birra

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Gran fritto in tempura alla birra

Gran fritto in tempura alla birra

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di verdure miste (zucchine, carote, cipolle, peperoni, ecc.)
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 330 ml di birra chiara
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Tagliate le verdure a bastoncini o a rondelle e mettetele da parte.

2. In una ciotola, mescolate la farina con il lievito e un pizzico di sale.

3. Aggiungete l'uovo e la birra e mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

4. Scaldate l'olio in una padella o in una friggitrice.

5. Passate le verdure nella pastella e friggetele nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.

6. Scolate le verdure su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servite il gran fritto in tempura alla birra caldo, accompagnato da una salsa a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la birra utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Giappone (piatto regionale)

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