Gran misto di mare alla Maiorchina

Calorie Calorie: 90 kcal

Gran misto di mare alla Maiorchina

Gran misto di mare alla Maiorchina

Ingredienti:
- 500g di cozze
- 500g di vongole
- 500g di gamberi
- 500g di calamari
- 500g di seppie
- 500g di scampi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente e metterle in una pentola con un bicchiere d'acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando si aprono. Scolare e tenere da parte.
2. Pulire i gamberi, i calamari, le seppie e gli scampi. Tagliare i calamari e le seppie a rondelle e tenere da parte.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i gamberi, i calamari e le seppie e farli cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere le cozze e le vongole e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare l'alcol per qualche minuto.
6. Aggiungere gli scampi e cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo con una spolverata di prezzemolo tritato e una fetta di limone.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. È possibile adattarla per i vegani sostituendo i frutti di mare con alternative vegetali come tofu o seitan. La ricetta non contiene glutine, ma è importante verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 3g

La ricetta proviene dalla regione delle Baleari in Spagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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