Granchi in guazzetto

Calorie Calorie: 70 kcal

Granchi in guazzetto

Granchi in guazzetto

Ingredienti:
- 4 granchi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i granchi, eliminando le branchie e la parte superiore del carapace.
2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete i granchi e fateli rosolare per qualche minuto.
4. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
5. Aggiungete i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro, mescolate bene e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
6. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete il prezzemolo tritato.
7. Servite i granchi in guazzetto ben caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 4 g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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