Granchio fritto

Calorie Calorie: 250 kcal

Granchio fritto

Granchio fritto

Ingredienti:
- 4 granchi
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 200 ml di acqua frizzante
- Sale q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Pulire i granchi eliminando le branchie e il guscio esterno.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Aggiungere il sale e mescolare nuovamente.
4. Scaldare l'olio in una padella profonda.
5. Immergere i granchi nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
6. Scolare i granchi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire i granchi fritti caldi accompagnati da una salsa a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è possibile sostituire il granchio con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 25 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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