Granfritto di calamari

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Granfritto di calamari

Granfritto di Calamari

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di calamari freschi
- 200g di farina 00
- 200g di pangrattato
- 2 uova
- 1 limone
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. In un'altra ciotola mescolare la farina con il pangrattato.

4. Passare le rondelle di calamari prima nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di farina e pangrattato, facendo aderire bene la panatura.

5. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

6. Quando l'olio è caldo, friggere le rondelle di calamari fino a quando saranno dorate e croccanti.

7. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire i calamari fritti caldi, accompagnati da spicchi di limone.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g

Il Granfritto di Calamari è adatto a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari restrizioni alimentari.

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