Gratin di zucca e verza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 110 kcal

Gratin di zucca e verza

Gratin di zucca e verza

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucca
- 500 g di verza
- 100 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e la verza a strisce sottili.
2. Cuocere la zucca e la verza in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
3. Scolare le verdure e disporle in una pirofila da forno.
4. Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema densa. Aggiustare di sale e pepe.
5. Versare la besciamella sulle verdure e cospargere con il formaggio grattugiato.
6. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Il gratin di zucca e verza è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro e il latte con ingredienti di origine vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 110 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 9 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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