- 1 kg di coda di vitello
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Il Gulasch di coda di vitello è adatto a tutti, tranne per chi soffre di intolleranze alimentari specifiche.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 4 g
Procedimento:
1. Tagliare la coda di vitello a pezzi di circa 5 cm e infarinarli.
2. In una pentola capiente, far rosolare le cipolle, le carote e il sedano tagliati a cubetti con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la carne e farla rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il peperoncino e l'aglio tritato e mescolare bene.
5. Sfumare con il vino rosso e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
7. Abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
Il Gulasch di coda di vitello è una ricetta tipica dell'Ungheria, ma è molto diffusa anche in Austria e in Germania.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 3 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
