Ingredienti:
- 1 kg di carne di daino
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 2 peperoni rossi
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 litro di brodo di carne
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione:
1. Tagliare la carne di daino a cubetti di circa 2 cm.
2. Tritare finemente le cipolle e l'aglio e tagliare i peperoni a cubetti.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne di daino a fuoco vivo fino a quando sarà dorata su tutti i lati.
4. Aggiungere le cipolle, l'aglio e i peperoni e farli soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la paprika, il cumino, il pepe nero e il sale e mescolare bene.
6. Aggiungere il brodo di carne e il vino rosso e portare a ebollizione.
7. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire il gulasch di daino caldo, accompagnato da polenta o gnocchi di patate.
Il gulasch di daino può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, può essere sostituito con un gulasch di funghi o di seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g
Il gulasch di daino è una ricetta tipica dell'Europa centrale, in particolare dell'Austria e dell'Ungheria. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 120 kcal
