Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: media Calorie: 62 kcal
Gulash di cipolle austriaco
Gulasch di cipolle austriaco
Ingredienti:
- 1 kg di cipolle
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
Preparazione:
1. Sbucciare e tagliare le cipolle a fette sottili.
2. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non diventano morbide e trasparenti.
3. Aggiungere la paprika, il cumino, il sale e il pepe nero alle cipolle e mescolare bene.
4. Aggiungere il brodo vegetale, la farina, l'aceto di mele, l'alloro, il timo e il rosmarino. Mescolare bene e portare a ebollizione.
5. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto, finché la zuppa non si addensa e le cipolle non si disfano.
6. Servire caldo con pane croccante.
Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 62 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 8,5 g
- Proteine: 1,5 g
Origine della ricetta: Austria. La ricetta è regionale della Stiria.
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 62 kcal
