Gulash Ungherese

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Gulash Ungherese

Gulash Ungherese

Gulasch ungherese

Ingredienti:
- 800g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 cipolle grandi tritate
- 2 peperoni rossi tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 1 cucchiaio di paprika piccante
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 500ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne a fuoco vivo fino a quando non sarà dorata su tutti i lati.
2. Aggiungere le cipolle e i peperoni e farli stufare per qualche minuto.
3. Aggiungere la paprika dolce e piccante, l'aglio e il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
4. Aggiungere il brodo di carne, salare e pepare a piacere e portare a ebollizione.
5. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
6. Servire caldo accompagnato da polenta o gnocchi di patate.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Origine della ricetta: Ungheria
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore

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