Hamburger di ceci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 165 kcal
Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Hamburger di Ceci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 panini per hamburger
- Insalata, pomodori e salse a piacere

Procedimento:

1. Scolare e sciacquare i ceci sotto acqua corrente. Tritarli grossolanamente con un mixer o un robot da cucina.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e aggiungerli ai ceci tritati insieme alle spezie, il sale e il pepe. Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina di ceci e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare 4 polpette con le mani e schiacciarle leggermente per formare gli hamburger.
5. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e cuocere gli hamburger di ceci per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.
6. Servire gli hamburger di ceci nei panini con insalata, pomodori e salse a piacere.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 165 kcal
Proteine: 7,5 g
Grassi: 6,5 g
- di cui saturi: 0,9 g
Carboidrati: 18,5 g
- di cui zuccheri: 2,5 g
Fibra: 5,5 g
Sodio: 400 mg

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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