Hamburger di gamberi al curry

Calorie Calorie: 120

Hamburger di gamberi al curry

Hamburger di gamberi al curry

Ingredienti:
- 500g di gamberi sgusciati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 4 panini per hamburger
- Lattuga, pomodoro e maionese per servire

Procedimento:
1. Tritare finemente i gamberi in un robot da cucina.
2. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando sono morbidi.
3. Aggiungere il curry, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe nero alla padella e mescolare bene.
4. Aggiungere i gamberi tritati alla padella e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Trasferire il composto di gamberi in una ciotola e lasciarlo raffreddare per alcuni minuti.
6. Aggiungere l'uovo e il pangrattato al composto di gamberi e mescolare bene.
7. Formare quattro hamburger con il composto di gamberi.
8. Cuocere gli hamburger di gamberi su una griglia calda per 3-4 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e cotti.
9. Servire gli hamburger di gamberi su panini con lattuga, pomodoro e maionese.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderlo adatto anche ai celiaci, è necessario utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 14g

La ricetta è di origine internazionale e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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