Hamburger di patate farciti

Calorie Calorie: 150

Hamburger di patate farciti

Hamburger di patate farciti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
- 200g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- Insalata mista

Procedimento:
1. Pelare le patate e lessarle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Formare delle polpette con il composto di patate e metterle da parte.
5. In una padella, far rosolare la cipolla tritata con un po' di olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando sarà ben cotta.
7. Tagliare il pomodoro a fette sottili.
8. Prendere le polpette di patate e farcirle con la carne macinata e la cipolla.
9. Richiudere le polpette e schiacciarle leggermente per formare degli hamburger.
10. In una padella antiaderente, cuocere gli hamburger di patate farciti fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.
11. Servire gli hamburger di patate farciti con le fette di pomodoro e l'insalata mista.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire la carne macinata con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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