Hamburger vegetali di ceci e patate

Calorie Calorie: 120

Hamburger vegetali di ceci e patate

Hamburger vegetali di ceci e patate

Ingredienti:
- 400g di ceci lessati
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di farina di ceci
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungere i ceci lessati, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e cuocere per circa 5 minuti.
5. Unire le patate schiacciate ai ceci e mescolare bene.
6. Aggiungere la farina di ceci e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Formare delle polpette con le mani e schiacciarle leggermente per formare gli hamburger.
8. Cuocere gli hamburger in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorati.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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