Hamburger vegetariani di patate e peperoni

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Hamburger vegetariani di patate e peperoni

Hamburger vegetariani di patate e peperoni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. Lavate i peperoni, tagliateli a cubetti e fateli rosolare in padella con un filo d'olio e la cipolla tritata finemente.

3. In una ciotola, unite le patate schiacciate, i peperoni rosolati, la farina, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Formate delle polpette con il composto ottenuto e schiacciatele leggermente per formare gli hamburger.

5. Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocete gli hamburger vegetariani per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.

6. Servite gli hamburger vegetariani di patate e peperoni caldi, accompagnati da insalata fresca e pane integrale.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 3g
Grassi: 2g
Carboidrati: 22g
Fibra: 3g

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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