Iinvoltini di verdure

Calorie Calorie: 70 kcal

Iinvoltini di verdure

Ingredienti:
- 8 foglie di verza
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino

Preparazione:
1. Lavare le verdure e tagliarle a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le verdure e farle cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
4. Prendere le foglie di verza e sbollentarle per qualche minuto in acqua bollente salata.
5. Scolare le foglie di verza e farle raffreddare.
6. Prendere una foglia di verza e farcirla con le verdure, arrotolarla su se stessa e chiuderla con uno stuzzicadenti.
7. Ripetere l'operazione con tutte le foglie di verza e le verdure.
8. Mettere gli involtini di verdure in una teglia da forno, aggiungere il rosmarino e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
9. Servire gli involtini di verdure caldi.

Questo piatto è adatto per vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 5 g

La ricetta degli involtini di verdure è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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