Tempo: 3 ore e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Il mio bollito di coda
Il mio bollito di coda
Ingredienti:
- 1 kg di coda di manzo
- 2 carote
- 2 cipolle
- 2 gambi di sedano
- 2 foglie di alloro
- 5 chiodi di garofano
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Iniziare la preparazione del bollito di coda mettendo la carne in una pentola capiente e coprendola con acqua fredda.
2. Aggiungere le carote, le cipolle e i gambi di sedano tagliati a pezzi grossolani, le foglie di alloro e i chiodi di garofano.
3. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 3 ore, finché la carne non risulta morbida.
4. Una volta cotta, togliere la carne dalla pentola e lasciarla raffreddare.
5. Filtrare il brodo di cottura e rimetterlo nella pentola.
6. Tagliare la carne a fette sottili e rimetterla nella pentola con il brodo.
7. Aggiungere sale e pepe nero a piacere e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti.
8. Servire il bollito di coda caldo, accompagnato da patate lesse o purè di patate.
Il bollito di coda può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g
Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 3 ore e 30 minuti
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__gsas: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 3 ore e 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
