Insalata di ceci allo yogurt

Calorie Calorie: 92 kcal

Insalata di ceci allo yogurt

Insalata di ceci allo yogurt

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci.

Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 150g di yogurt greco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Scolare e sciacquare i ceci sotto acqua corrente.
2. Tagliare il cetriolo, il peperone e la cipolla a cubetti.
3. In una ciotola, unire i ceci, il cetriolo, il peperone e la cipolla.
4. In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, l'aglio tritato, il cumino, il sale e il pepe.
5. Versare la salsa di yogurt sulla ciotola di ceci e verdure e mescolare bene.
6. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 12,9g
- Proteine: 5,1g

Questa ricetta è di origine mediterranea ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti