Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Ingredienti:
- 200g di gamberetti
- 200g di calamari
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i gamberetti e i calamari, eliminando le teste e le interiora.
2. Lessare i gamberetti in acqua salata per 2-3 minuti, scolarli e farli raffreddare.
3. Tagliare i calamari a rondelle e farli saltare in padella con un filo d'olio e il peperoncino per 5-6 minuti.
4. Tagliare la cipolla a fettine sottili e tritare il prezzemolo.
5. In una ciotola, unire i gamberetti, i calamari, la cipolla, il prezzemolo e il succo di un limone.
6. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
7. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di gamberetti e calamari fredda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto contiene calamari. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati. Le informazioni nutrizionali per 100g di insalata sono: 90 calorie, 2g di grassi, 12g di proteine, 5g di carboidrati. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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