Insalata di manzo speziato e Grana Padano

Calorie Calorie: 150

Insalata di manzo speziato e Grana Padano

Insalata di manzo speziato e Grana Padano

Ingredienti:
- 200g di carne di manzo
- 100g di Grana Padano
- 1 cespo di lattuga
- 1 carota
- 1/2 cipolla rossa
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare la carne di manzo a cubetti e condirla con la paprika, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.
2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere la carne di manzo per 5-7 minuti, fino a quando sarà dorata e cotta a puntino.
3. Nel frattempo, lavare e tagliare la lattuga a pezzetti, grattugiare la carota e affettare la cipolla rossa.
4. In una ciotola, unire la lattuga, la carota e la cipolla rossa.
5. Aggiungere la carne di manzo speziata alla ciotola e mescolare bene.
6. Grattugiare il Grana Padano e aggiungerlo all'insalata.
7. Spremere il limone e condire l'insalata con il succo e un filo d'olio d'oliva.
8. Mescolare bene e servire.

Questa insalata può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattata per i vegetariani sostituendo la carne con tofu o tempeh. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 12g
- Sodio: 200mg

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