Insalata di pollo all'ananas

Insalata di pollo all'ananas

Insalata di pollo all'ananas

Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 1 ananas
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Insalata mista

Preparazione:
1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e cuocerli in padella con un filo d'olio, sale e pepe.
2. Tagliare l'ananas a cubetti e i peperoni e la cipolla a strisce sottili.
3. In una ciotola grande, unire il pollo, l'ananas, i peperoni e la cipolla.
4. Aggiungere il succo di un limone e 4 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare bene.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire l'insalata mista su un piatto e aggiungere sopra la miscela di pollo e ananas.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Non contiene glutine, ma si consiglia di verificare la presenza di tracce di glutine negli ingredienti utilizzati. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. La ricetta è di origine internazionale.

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