Insalata di seppie

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Insalata di seppie

Insalata di seppie

Insalata di seppie

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di seppie pulite
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino fresco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia pulendo le seppie, eliminando la testa e gli occhi, quindi lavale sotto acqua corrente e tagliale a pezzetti.

2. Metti le seppie in una pentola con acqua bollente salata e falle cuocere per circa 10 minuti.

3. Scola le seppie e lasciale raffreddare.

4. Nel frattempo, taglia la cipolla a fettine sottili e il peperoncino a rondelle.

5. Trita il prezzemolo finemente.

6. In una ciotola, unisci le seppie, la cipolla, il peperoncino e il prezzemolo.

7. Aggiungi il succo di un limone e l'olio extravergine di oliva.

8. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

9. Prima di servire, aggiusta di sale e pepe.

Buon appetito!

Questa insalata di seppie è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattata per i vegetariani e i vegani sostituendo le seppie con tofu o tempeh. Le informazioni nutrizionali per 100g di insalata di seppie sono: 90 calorie, 3g di grassi, 10g di proteine, 5g di carboidrati. Questa ricetta è originaria della regione Campania, in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti