Insalata di sgombro

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di sgombro

Insalata di Sgombro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 sgombri freschi
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 2 pomodori maturi
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire i sgombri, eliminare la testa, le interiora e la lisca centrale. Tagliare la carne a cubetti e metterla in una ciotola.

2. Spremere il limone e versare il succo sui cubetti di sgombro. Lasciare marinare per 10 minuti.

3. Nel frattempo, tagliare a cubetti la cipolla, i pomodori, il cetriolo e i peperoni.

4. Aggiungere le verdure alla ciotola con il sgombro marinato.

5. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

6. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di sgombro fresca.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 6g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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