Insalata tiepida di pollo

Calorie Calorie: 90 kcal

Insalata tiepida di pollo

Insalata tiepida di pollo

Ingredienti:
- 200g di petto di pollo
- 100g di rucola
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 50g di olive nere
- 50g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo il petto di pollo in una padella con un filo d'olio per circa 10 minuti, finché non sarà ben cotto. Lascia raffreddare e taglia a cubetti.
2. Taglia i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. In una ciotola, unisci la rucola, i peperoni, la cipolla, le olive e i pomodorini.
4. Aggiungi il pollo e mescola bene.
5. In una ciotolina, prepara la vinaigrette unendo l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
6. Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola bene.
7. Servi l'insalata tiepida.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire il petto di pollo con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti