Involtini al pistacchio

Calorie Calorie: 220 kcal

Involtini al pistacchio

Involtini al pistacchio

Ingredienti:
- 8 fettine di vitello sottili
- 100 g di pistacchi tritati
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare i pistacchi tritati, il formaggio grattugiato, l'uovo, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Distribuire il composto ottenuto sulle fettine di vitello, arrotolarle e chiuderle con uno stuzzicadenti.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare gli involtini da tutti i lati.
4. Aggiungere un po' d'acqua e continuare la cottura a fuoco medio per circa 15 minuti, finché la carne risulta morbida e cotta.
5. Servire gli involtini al pistacchio caldi, accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 13 g
- Carboidrati: 4 g

Questa ricetta è di origine siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti