Ingredienti:
- 8 fettine di carne di vitello sottili
- 100 g di pangrattato
- 50 g di pecorino grattugiato
- 50 g di uvetta
- 50 g di pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il pecorino grattugiato, l'uvetta, i pinoli, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, l'uovo, sale e pepe.
2. Distribuire il composto ottenuto sulle fettine di carne e arrotolarle su se stesse, chiudendole con uno stuzzicadenti.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare gli involtini da entrambi i lati.
4. Sfumare con il vino bianco secco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, finché la carne risulta morbida.
6. Servire gli involtini caldi, accompagnati con il sugo di cottura.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la carne con delle fettine di melanzane grigliate. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 16 g
La ricetta degli involtini alla siciliana è tipica della cucina siciliana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 220 kcal
