Involtini di carne ripieni prosciutto cotto e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Involtini di carne ripieni prosciutto cotto e formaggio

Involtini di carne ripieni prosciutto cotto e formaggio

Ingredienti:
- 8 fettine di carne sottile (vitello o manzo)
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fette di formaggio (provola, scamorza o fontina)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Iniziate battendo le fettine di carne con un batticarne per renderle più sottili e morbide.
2. Disponete su ogni fettina di carne una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio.
3. Arrotolate le fettine su se stesse, in modo da formare degli involtini.
4. In una ciotola sbattete l'uovo con il pangrattato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo, il sale e il pepe.
5. Passate gli involtini nella miscela di uovo e pangrattato, in modo da far aderire bene il ripieno alla carne.
6. In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete gli involtini a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché saranno dorati e cotti uniformemente.
7. Servite gli involtini caldi, accompagnati da una fresca insalata mista.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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