Involtini di lardo pancettato con tritato condito

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Involtini di lardo pancettato con tritato condito

Involtini di lardo pancettato con tritato condito

Ingredienti:
- 8 fette di lardo pancettato
- 200g di carne macinata di manzo
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Prendere le fette di lardo pancettato e stenderle su un tagliere. Dividere il composto di carne in 8 parti uguali e formare delle polpettine.
3. Posizionare una polpettina al centro di ogni fetta di lardo pancettato e arrotolare, in modo da formare degli involtini.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati su tutti i lati.
5. Servire gli involtini caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 14g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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