Involtini di lonza al limone

Involtini di lonza al limone

Involtini di lonza al limone

Ingredienti:
- 600g di lonza di maiale
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Tagliare la lonza a fette sottili e batterle leggermente con un batticarne.
2. Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.
3. Tritare l'aglio e il prezzemolo.
4. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano, la scorza di limone, l'aglio e il prezzemolo.
5. Aggiungere il succo di limone e un filo d'olio e mescolare bene.
6. Distribuire il composto ottenuto sulle fette di lonza e arrotolarle su se stesse, formando degli involtini.
7. Disporre gli involtini in una teglia da forno, condire con sale, pepe e un filo d'olio e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
8. Servire gli involtini di lonza al limone caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di involtini di lonza al limone contengono circa 200 calorie, 20g di proteine, 10g di grassi e 5g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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