Involtini di manzo al pecorino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 220 kcal

Involtini di manzo al pecorino

Involtini di manzo al pecorino

Ingredienti:
- 8 fettine di carne di manzo sottili
- 100g di pecorino grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare il pecorino grattugiato con l'aglio tritato finemente e il prezzemolo lavato e tritato.
2. Disporre le fettine di carne su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili e morbide.
3. Distribuire il composto di pecorino su ogni fetta di carne, arrotolarle e chiuderle con uno stuzzicadenti.
4. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
5. Passare gli involtini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché saranno dorati e cotti uniformemente.
7. Servire gli involtini di manzo al pecorino caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 22g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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