Involtini di manzo al Porto

Calorie Calorie: 180 kcal

Involtini di manzo al Porto

Ingredienti:
- 8 fettine di manzo sottili
- 100 g di prosciutto crudo
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di Porto
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere il prosciutto crudo tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
4. Distribuire il ripieno sulle fettine di manzo e arrotolarle su se stesse, chiudendole con uno stuzzicadenti.
5. In una padella antiaderente, far dorare gli involtini su tutti i lati.
6. Sfumare con il Porto e lasciar evaporare l'alcol.
7. Aggiungere un po' d'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
8. Servire gli involtini caldi, accompagnati con il sugo di cottura.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 20 g

Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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